花菇的保存方法和技巧

相信很多人都知道花菇的营养价值百科丰富，这样的食物肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感，因此大家都喜欢品尝。有的人喜欢多买点花菇回来，方便下次烹饪，但是看着这样一堆花菇摆放在厨房，你是直接不理会？还是直接放在冰箱？或者还是要密封呢？花菇的保存方法有讲究，详细内容妈网百科跟你讲。

1、干制菇类不宜浸泡，口感不好你造吗？

干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。

2、干制菇类防潮避晒，保存工作你做好未？

如果是多余的花菇可以放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。另外，干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。

3、密封贮存方法妙，防止氧化最重要！

食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

4、独立存放至关键，以防串味很必要！

食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。