芝麻柠香鲜蔬鸡丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
柠檬：和胃、生津止渴、安胎

食材用料

芝麻柠香鲜蔬鸡丝的做法

• 1.洋葱-对半逆纹切丝
  牛番茄-去籽切丝
  葱-切丝
  青椒-切丝
  鸡胸-横剖两刀在顺纹切丝

• 2.备一碗冰水,除了牛番茄之外的蔬菜切丝完直接泡冰水
  
  鸡丝加[腌料]拌匀
  备一锅滚开的热水

• 3.将调味料拌匀备用,可依个人喜好斟酌加减调味料

• 4.水滚之后,放入鸡丝勇筷子马上将鸡肉顺时钟搅散
  
  鸡肉散了之后,马上关火,盖上盖子,用馀温将鸡肉泡熟
  
  鸡肉熟后捞起待凉备用

• 5.将蔬菜丝沥干,放进大碗中在放入鸡肉丝淋上调味料拌匀
  用手拌比较容易拌开,怕脏的可以用筷子或戴手套

• 6.拌完就可以直接装盘上桌了
  
  不过如果没急着吃可以先放进冰箱冰15分钟到半个小时让调味料入味