自制草莓果酱?的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草莓：暖肝、补肝、止泻
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

自制草莓果酱?的做法

• 1.草莓用淡盐水浸泡大约10分钟，洗去杂质，柠檬用盐搓掉表皮的蜡，洗净

• 2.草莓竖向切2~3块，喜欢大果粒口感的可以横向切，挤出柠檬汁倒入，白糖基本满过草莓，搅拌均匀

• 3.入冰箱腌制大约2小时

• 4.取一只不粘锅，倒入腌制好的草莓，加入柠檬皮，开始熬煮

• 5.中火煮开后转小火，继续熬煮到汤汁浓稠，取一直冷的盘子，滴几滴果酱在上面，待冷却后直立盘子，见果酱以缓慢的速度流淌即可。

• 6.玻璃瓶是先用开水煮沸，自然晾干消毒，盛入果酱约8分满后倒立，待完全凉透后保持倒立的形态放入冰箱保存