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大铁锅贴饼子熬小鱼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-27 19:18:34 阅读：2776+ 来源：本站原创作者：张译

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鲫鱼也可以其他鱼3斤	三合面1斤
葱20克相克食物	姜20克相克食物
蒜20克相克食物	面粉50克
油150克	酱油20克
花椒5克	大料10克
桂皮10克	盐10克
白糖10克，可加可不加相克食物	米醋50克相克食物
料酒20克	红尖椒10克
小苏打10克

大铁锅贴饼子熬小鱼的做法

1.鲫鱼收拾干净加酱油，醋，料酒，姜片腌制片刻
2.鱼身拍面粉，下七成油锅炸酥
3.锅内留底油烧热，下花椒粒爆香，放入炸好的鲫鱼，加入盐，葱姜蒜，红辣椒，大料，桂皮，酱油，醋，水烧开
4.三合面加小苏打用冷水和好，待鲫鱼烧开，往锅壁上均匀的贴上小饼子，盖上锅盖，转小火
5.半小时后饼子熟鱼熟，出锅

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