天津打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

天津打卤面的做法

• 1.先准备菜码，胡萝卜切丝

• 2.豆芽菜洗净摘好

• 3.菠菜洗净切断

• 4.把胡萝卜，豆芽菜，菠菜过开水摆盘，黄瓜切丝直接摆盘

• 5.葱姜蒜切片待用

• 6.五花肉切片待用

• 7.鸡蛋提前炒熟

• 8.黄花菜，木耳，香菇提前热水发好

• 9.西红柿切快，韭菜切段，香干切片，面筋切块，用盐，鸡精，糖，淀粉调好汁～

• 10.炒锅放油，入大料

• 11.放入葱姜蒜片曝香

• 12.放入抓过淀粉的五花肉煸炒

• 13.放入西红柿煸炒

• 14.把余下的各种材料依次倒入

• 15.用水淀粉勾欠，烹煮一会，最后放韭菜段

• 16.卤子也做好了

• 17.开水后煮面

• 18.面熟后放冷水里过下，会更筋道，这时就都准备好了，可以吃了