苏式鲜肉月饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
料酒：活血化瘀

食材用料

苏式鲜肉月饼的做法

• 1.准备鲜肉馅材料。

• 2.将肉切块。

• 3.放入搅拌机里，加入蒜末料酒花椒粉葱姜蒜辣粉嫩肉粉。

• 4.搅拌至肉末。

• 5.再倒出来加入鱼露老抽生抽。

• 6.用手抓匀上浆后放冰箱冷藏备用。

• 7.准备面皮材料。

• 8.将水油皮的材料混合。

• 9.揉成团后再揉几分钟至拉出膜。

• 10.制作油酥材料混合。

• 11.揉成团。

• 12.然后将两面团盖盖静置20分钟。

• 13.然后将两面团分别分成8个剂子。

• 14.将水油皮包裹住油酥。

• 15.直接包裹不要像包包子一样。

• 16.然后取个擀成长条。

• 17.折三折。

• 18.再擀平。这样两次。

• 19.再卷起来要从上往下的卷。

• 20.静置30分钟后，取个剂子两头对齐。

• 21.向中间按扁。

• 22.再擀成正方形。

• 23.取馅料20克。

• 24.将馅料包裹住要直接包住不是像包包子一样。

• 25.然后底朝下表面刷上蛋液。

• 26.撒芝麻。。

• 27.放进预热好的烤箱200度28分钟。表面金黄即可。