绿色炒面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
大葱：通阳、解毒、活血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

绿色炒面的做法

• 1.菠菜择洗净

• 2.切碎加水，水量自己斟酌，基本没过菠菜即可，水量越多，绿色越浅，我拍照后发现水量过少，又加了一些水

• 3.榨汁

• 4.将渣滤出

• 5.用面粉加菠菜汁轧面条 （面粉中加一点盐，面条筋道不易断）

• 6.水烧开

• 7.下面条，面条入锅后，水就不沸腾了，此时不要搅动面条，以防断开
  

• 8.约20几秒后将面条拨散

• 9.煮苗条时将配菜切成细丝，配菜根据自己喜好，随时更换，我家妞儿超爱白菜，所以就用白菜

• 10.煮至八九成熟，过一下凉水后沥干水分

• 11.油锅烧热后加入葱丝

• 12.加胡萝卜丝，五香粉，姜粉

• 13.加白菜

• 14.煸炒至蔬菜变软，体积缩小加一点酱油（也可不加）

• 15.将沥干水分的菠菜面加入

• 16.加入面条后为防止将面条铲段，不用铲子翻炒改用筷子

• 17.炒面过程中如太干可加一点煮面条的汤

• 18.出锅前加香油

• 19.开吃了！和女儿每人一盘！再来点儿面条汤！?好满足（请忽略汤里飘着的葱花，那是我太懒，直接用铲子加汤的证据！）